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奶粉,牛奶,酸奶,消化吸收,而成
提問: 牛奶與奶粉的營養區別是什么？ 問題補充: 医师解答: 鮮奶、酸奶和奶粉 營養相當各有千秋 本質上來說，鮮牛奶、酸奶、奶粉的營養價值沒有大的區別，而是各具特點。 鮮牛奶除不含纖維素外，幾乎含人體所需要的各種營養素，并且易于消化吸收，是適合絕大多數人的營養食品。值得提出的是鮮牛奶含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質的極好來源。所以，提倡每天飲用鮮牛奶。 酸奶是將鮮奶加熱消毒后接種嗜酸乳酸菌，在30℃左右環境中培養，經4－6小時發酵而成。該制品營養豐富，容易消化吸收，還 今日焦點： 奶粉是鮮奶經消毒、脫水并干燥成粉狀而成。鮮奶經加熱處理后，蛋白質凝塊細小，柔軟，易于消化吸收，且經滅菌消毒，較少引起過敏。僅揮發性脂肪、糖與維生素略有減少。與鮮奶相比，奶粉最大的優點為易于運輸保存，速溶奶粉沖調快速，尤為方便。
提問: 牛奶與奶粉的營養區別是什么？ 問題補充: 医师解答: 鮮奶、酸奶和奶粉 營養相當各有千秋 本質上來說，鮮牛奶、酸奶、奶粉的營養價值沒有大的區別，而是各具特點。 鮮牛奶除不含纖維素外，幾乎含人體所需要的各種營養素，并且易于消化吸收，是適合絕大多數人的營養食品。值得提出的是鮮牛奶含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質的極好來源。所以，提倡每天飲用鮮牛奶。 酸奶是將鮮奶加熱消毒后接種嗜酸乳酸菌，在30℃左右環境中培養，經4－6小時發酵而成。該制品營養豐富，容易消化吸收，還 今日焦點： 奶粉是鮮奶經消毒、脫水并干燥成粉狀而成。鮮奶經加熱處理后，蛋白質凝塊細小，柔軟，易于消化吸收，且經滅菌消毒，較少引起過敏。僅揮發性脂肪、糖與維生素略有減少。與鮮奶相比，奶粉最大的優點為易于運輸保存，速溶奶粉沖調快速，尤為方便。
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